¿Son las especial sustancias afrodisiacas?
Como en todas las cuestiones importantes de la vida, hay dos corrientes contradictorias. Hay autores que aseguran que los efectos que ejercen ciertas especias sobre el sistema nervioso y sobre los organos sexuales han sido reconocidos plenamente por la medicina.
Otros, aseguran que esos efectos son productos del exótismo del producto y de la magia que le envuelve.
Las especias que alimentan esta leyenda son:
Azafrán – es un especia de cultivo. Es inimitable. Combina los sabores del aire marino, la hierba dulce y seca y un toque de metal oxidado. Es una especie escasa y cara.
Es una de las especias con fama de estimulante sexual
Combina bien con sabores amargos, como las almendras porque su dulzura compensa el amargor del azafrán.
Otros sabores que compensan su amargor son, chocolate blanco, coliflor, limón, marisco y naranja por sus sabores citrícos. Estos últimos, hacen buena pareja en estofados de pescasdo y en bizcochos y galletas.
Dos opiniones sobre el Azafrán, Dioscoórides en su Materia Médica, Libro I, nos dice que el azafrán que “estimula la lujuria” y Andrés de Laguna, en el siglo XVI, advierte que “el uso moderado de Azafrán alegra, incita a comer y da gracioso color al rostro”
Canela – Sencilla y a la vez exótica. Dulce, calida y ligeramente amarga. En polvo o en rama, son muchos los que califican a la canela como el afrodisiaco por excelencia, afirmando que “es la especia que encierra en su delicado aroma todas las galanuras de la sexualidad y el amor”.
Prepara chuletas de cordero a la parrilla con un poco de canela y serás compensado por tu destreza mezclando sabores. Se utiliza aproximadamente una cucharadita de canela por 500g de carne.
Sugerimos probar la canela y la naranja, no solo combina bien con la naranja sino que su dulzura realza la acidez de la fruta.
Otra recomendación, la canela añade una cálida nota baja a los agudos del tomate.
Pimienta – blanca y negra, Aromática, estimulante, sabor picante, digestiva. Estimula el deseo sexual
Os mostramos unas especias con la mezcla ya elaborada para los platos:
Para Carnes
La mezcla perfecta de tomillo, el romero, el comino, el ajo, la mostaza y la pimienta molida para los platos de cordero inolvidables. Frote en asados o espolvorear sobre las chuletas antes de cocinar.
Consejos – Mezcle el aceite de oliva para marinar brochetas, combinar con pan rallado para cubrir un costillar de cordero a la miel
Especias para dulces
Azucar y Especias para todas las cosas buenas. Esta mezcla cálida y reconfortante de canela, pimienta, nuez moscada, clavo de olor y azúcar de vainilla es ideal para
Consejos . Espolvorear sobre los panecillos o galletas antes de hornear, añadir una cucharadita de dulce Rub al chocolate caliente para condimentarlo para arriba
African Rub
Captura de los sabores cálidos y vibrantes de la Madre África, con esta mezcla salvaje de comino, el fenogreco, cilantro, pimienta de Jamaica, ajowan y el cardamomo.
Consejos – Frote sobre la carne, aves, mariscos o verduras antes de asar, asar a la parrilla o chisporroteando sobre las brasas de un sabor totalmente delicioso.
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