MANGO Y MANGA
El mango es de colores más vivos, rojos, amarillos y tricolores. La manga es de piel verde, incluso en su madurez.
Forma más aplanada, más carnosa, dulce y sin hebras.
Propiedades
Indicado para bronquitis, insomnio, fatiga y acidez estomacal. Alto contenido en vitaminas B1,B2 y C, además de calcio y fósforo.
La piel no es comestible.
Conservación
Mejor no guardarlo en frigorífico.
Como consumir
Consumir al natural, en zumos, helados, tartas, macedonias y ensaladas.
PAPAYA
Es la fruta ligera. Sus semillas no son comestibles por ser laxantes.
Propiedades
Depurativo y digestivo por su enzima, la papaína. Su pulpa es jugosa y de sabor dulce y suave. Siempre sienta animo. Rica en antioxidantes.
Como consumir>
Consumir al natural con unas gotas de lima o con zumo de naranja, con queso fresco, mariscos, aves, carne y pescado…Para desayunar, después de comidas y cenas abundantes.
Consejo: servir con unas gotas de lima para potenciar su sabor
LIMA
Piel verde intenso, de aroma y sabor acidulado inconfundible.
Como consumir
Para aromatizar postres y pasteles. Ideal para potenciar el sabor de todas las frutas tropicales. También para zumos, helados y sorbetes.
Imprescindible de caipiriñas y mojitos
AGUACATE
Tiene hasta un 30% de grasas insaturadas que ayudan a regular el colesterol. Rico en vitaminas y en calcio, hierro y potasio.
Está maduro cuando su piel torna oscura y cede a una leve presión.
Propiedades
Es la fruta que más vitamina E contiene, un antioxidante natural. Para que no ennegrezca una vez abierto, rociarlo con limón o lima.
Como consumir
Consumir al natural con sal o picante en ensaladas, guacamole, como acompañante de carnes, pescados y pastas.
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