Es resultado de la recuperación de una planta de arroz centenaria, cultivada ya en el Siglo pasado en el Delta del Ebro, por la familia del Sr. A. F. S. (agricultores arroceros de varias generaciones) y conjuntamente con la elaboración mediante un molino del siglo pasado su elaboración mediante un molino del siglo pasado (1935), han decidido recuperar y comercializar esta gran exquisitez culinaria, apta para los paladares más exigentes y para la restauración de alta gama.
El grano tiene una consistencia extraordinaria en su cocina, absorbe muy bien los sabores, y desprende un sabor y gusto exquisito en los platos
Está especialmente indicado para paellas de arroces secos, así como en las paellas de arroces melosos y risottos. Es un arroz que se puede guardar varios días cocidos sin alterar su textura y el sabor de los granos. Necesita dos vasos y cuarto de caldo por uno de arroz. Hay que sacar el arroz al punto. La cocción es de 10-12 minutos, es decir, 3-4 minutos menos de cocción
Esta envasado al vacío, ya que no lleva ningún tratamiento químico de conservación, por eso, una vez abierto el envase, conservar el arroz en el frigorífico
El arroz Gran Reserva, es de producción limitada y numerada.
[...] 130 Gr Arroz [...]