Los lomos de salmón ahumado con algas y wasabi consigue equilibrar la fuerza del wasabi con la parte más delicada del salmón ahumado Benfumat. En esta variedad, Benfumat utiliza alga nori y wasabi, un condimento básico de la sabiduría culinaria oriental

Se presenta en lomo entero o en mini lomos, con un aspecto visual irresistible elaborado con la carne más firme y carnosa del salmón.