Elaborado a partir de cava Brut Nature.
Es un vinagre seco y afrutado, donde dominan sobretodo los aromas de fruta blanca verde como la manzana reineta y la pera.

En nariz y boca es muy expresivo e intenso dominando la fruta y los aromas de crianza del cava sobre las notas acéticas, que están sorprendentemente bien integradas.
Muy indicado para las legumbres, tártars, pescados y carnes finas, quesos viejos, helados y para aromatizar cualquier plato de nuestra cocina mediterránea.