Aceite procedente de olivos milenarios de la familia Belasco Bakedano en Viana y Torres del Río.

Usan las variedades: Arroniz y arbequina.

Son recogidasa a mano en la primera quincena del mes de Noviembre para así mantener su sabor afrutado y el potente color verde. Se prensan en frío en el mismo día de la recogida dejándose decantar y no filtrado para que mantenga todas sus culidades alimentarias y organolépticas.

Se aconseja para su consumo directo en pan con un poquito de sal o aliños en crudo de ensaladas y verduras.