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Italiano. Queso de cremoso con moho interior a base de leche blanca, 48% de materia grasa en extracto de queso
Italiano. Queso de pasta cocida / amasada a base de leche de búfala rellena de nata. 52% de materia grasa en extracto seco.
Italiano. Queso fresco de leche de bufala. El nombre ri-cotta significa doble cocción: la primera vez, para calentar la leche para cuajarla, y la segunda, para obtener el queso con el suero de la leche
Italiano. Queso fresco a base de crema de leche de vaca. Compuesto por un 60% de mascarpone y un 40% de gorgonzola.
