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La uva es 100% viura y los viñedos propios de Logroño. Se vendimia la tercera semana de septiembre. El tiempo y la temperatura de fermentación son 25 días a 19º en barrica de roble francés. 3 meses en botella.
Vendimia tardía del 2003. De la colección 125 Este vino dulce natural se produce a partir de las mejores uvas de Moscatel de grano Menudo, sobre maduradas en las viña “El candelero”, plantada en 1969. Se vendimia a mano la tercera semana de octubre. Se fermentan en barricas de roble francés.
Antracita es una Ice Wine (vino de hielo) de la variedad Malbec y vendimia tardía. Se elabora partiendo de la más rigurosa selección de uvas procedentes de las viñas más antiguas, plantados en 1910 y situados en las localidades de Alto Agrelo a 1.020 metros sobre el nivel del mar.
Lagar de Cervera 2008 es el vino perfecto para disfrutar con cualquier aperitivo. Resulta un idóneo acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces con pescado, etc.
